Lors de la commande d'un mariage ou d'un événement d'entreprise dans un restaurant, beaucoup sont confrontés à un concept tel que "collection de liège". Qu'est-ce que c'est et pourquoi est-ce nécessaire.
Ce n'est un secret pour personne, de nombreux restaurants et salles de banquet vous permettent d'apporter votre propre alcool, surtout lorsqu'il y a un grand nombre d'invités et que l'établissement est complètement fermé pour votre événement. Certains restaurants vous obligent à payer une taxe sur le liège (parfois appelée taxe sur le liège). Ceci est particulièrement courant dans les restaurants de Moscou et de Saint-Pétersbourg.
Au départ, cette collecte s'est pratiquée dans les restaurants d'hôtels, puis d'autres restaurants ont commencé à l'adopter. Il est souvent expliqué aux clients que ce paiement comprend la location des verres et la main d'œuvre du barman pour ouvrir les bouteilles. En fait, il ne s'agit que d'un paiement supplémentaire, comme des frais de service de 10 % ou des frais de location de salle.
Le droit de bouchon est facturé par personne ou par bouteille. Dans ce dernier cas, vous devez vérifier auprès du restaurant si toutes les bouteilles apportées ou ouvertes uniquement pendant le banquet sont comptées. Le montant de la collecte de liège peut varier de 50 à 1000 roubles par personne. Si la collection de bouchons est très importante, il peut être plus rentable de commander de l'alcool dans le restaurant lui-même, plutôt que d'apporter le vôtre.
La mode pour la collection de liège est venue de l'étranger, seulement au début, le soi-disant droit de bouchon a été pris pour une bouteille apportée avec lui juste pour le dîner, et non pour un banquet. Ainsi, vous pouvez apporter du vin de collection coûteux et le boire dans un cadre approprié, en commandant des plats à la carte. En Russie, très peu de restaurants pratiquent ce type de collecte de liège.
