Le gâteau est un élément essentiel de presque tous les mariages. Son choix dépend des sympathies personnelles, du scénario du mariage, ainsi que des capacités financières. Il existe une grande variété de formes de gâteaux, il y a plusieurs facteurs à considérer afin de faire le bon choix.
Pensez à commander à l'avance
Si vous savez déjà exactement de quel type de gâteau vous avez besoin, passez par les chefs pâtissiers à l'avance et regardez leurs suggestions. Choisissez un fabricant spécifique, préparez et distribuez de l'argent à toutes les étapes de la fabrication du gâteau. À l'avance, commencez à chercher des accessoires et des décorations supplémentaires dont vous aurez besoin pour décorer le gâteau fini. Gardez à l'esprit que les bons fabricants de bonbons sont très demandés et ont tendance à être occupés pendant des semaines, voire des mois à venir.
Si vous planifiez un mariage d'été, commencez à choisir un gâteau et son créateur dès l'hiver ou le printemps.
Idée de gâteau
Assez souvent, la forme du gâteau est déterminée par le scénario du mariage pour lequel il se prépare. Cependant, ce n'est pas toujours le cas, il arrive que vous ayez besoin de trouver une idée de gâteau à partir de zéro, en vous basant uniquement sur vos propres goûts. Si vous n'avez pas encore décidé du type de gâteau dont vous avez besoin, visitez des sites Internet spécialisés, lisez les magazines pertinents qui traitent de ce sujet. Faites le tour des pâtissiers locaux et voyez ce qu'ils ont à vous offrir. Regardez les photos de mariage des amis et de la famille, vous pourrez peut-être en tirer des idées pour votre gâteau.
Forme de gâteau
Après avoir choisi l'idée générale du gâteau, vous devez décider de sa forme. Il existe un certain nombre de formes de gâteaux de mariage traditionnels qui sont les plus courantes. Cependant, selon vos souhaits, le gâteau peut avoir absolument n'importe quelle forme.
Un gâteau étagé est un gâteau de mariage classique avec plusieurs "étages". Il convient à ceux qui sont très conservateurs au sujet du mariage.
Le croquembush est un gâteau de mariage traditionnel français. Il a une forme conique faite de boules de caramel (boules de beurre et de sucre), souvent assaisonnées d'amandes, de chocolat et décorées de toutes sortes de rubans.
Un gâteau non traditionnel basé sur votre idée. Si vous êtes un fan de film, de sport ou de toute autre chose et que vous souhaitez refléter votre passion dans le gâteau, cela peut être fait par presque n'importe quel chef pâtissier professionnel. Ces gâteaux sont le plus souvent commandés par ceux qui souhaitent organiser un mariage unique et différent de tout.
Les fleurs fraîches sont souvent utilisées comme décorations pour ajouter de la fraîcheur au gâteau.
Choisir un pâtissier
Après avoir pris la décision finale sur la forme du gâteau, trouvez un chef pâtissier qui se chargera de la mise en œuvre de votre idée. Faites le tour de quelques fabricants, jetez un œil à ce qu'ils proposent en ce moment, jetez un œil aux photos de leurs travaux antérieurs et lisez les critiques à leur sujet, le cas échéant. Découvrez les ingrédients du gâteau, commandez une dégustation si elle est offerte. Ne la refusez pas, même si ce n'est pas la première commande de ce pâtissier. Après avoir fait le choix final, discutez avec lui des détails nécessaires, par exemple, combien de personnes seront au mariage, le coût de fabrication du gâteau, ainsi que la possibilité de livraison du gâteau par le fabricant. Si vous avez un budget limité, les chefs pâtissiers sont généralement prêts à vous conseiller, dans tous les cas ils trouveront une option appropriée pour vous.
