La table du buffet fait de plus en plus son apparition les jours fériés. Les hôtesses ont apprécié tous ses avantages - espace libre, collations légères, communication facile, non liée à un voisin à table, etc. Préparer un buffet pour vos amis n'est pas difficile, et parfois excitant.
Instructions
Étape 1
Choisissez une pièce. Il doit être assez spacieux. La table doit être placée dans l'un des coins, le centre doit être laissé inoccupé et des chaises ou des canapés soignés doivent être placés le long des murs. Laissez de l'espace autour de la table pour que les invités puissent facilement s'y déplacer. N'essayez pas d'accueillir le nombre maximum de chaises - la table du buffet suppose que tout le monde communiquera, essentiellement, debout, se déplaçant d'une entreprise à l'autre.
Étape 2
Mettre la table. C'est l'élément principal de la table de buffet. Il doit être situé sur le côté, n'occupant pas la partie principale de la pièce, comme il est d'usage pour les fêtes ordinaires. Tout d'abord, faites attention au fait que la vaisselle doit être sur un bord. Placez les verres, les verres à vin et les verres en rangées régulières. Placez les appareils les uns à côté des autres en les enveloppant dans un chiffon. Utilisez des plaques ne dépassant pas quinze centimètres de diamètre.
Étape 3
Préparez des friandises. La table du buffet offre, pour la plupart, une variété d'options pour les apéritifs. N'hésitez pas à cuisiner une variété de canapés, de petits sandwichs, de fromage et de charcuterie. Les plats chauds apparaissent aussi souvent aux buffets, mais leur présentation doit être soigneusement pensée. Assurez-vous de les portionner et de les placer sur de grandes assiettes - vos invités n'ont pas à se soucier de la façon de couper une tranche de bœuf ou de canard pour eux-mêmes. Les boissons sont mieux placées sur une table séparée.
Étape 4
Si vous organisez un grand événement à la manière d'un buffet (par exemple, un mariage), vous devrez modifier légèrement les conditions. Organisez une grande table sur le côté, tandis que de nombreuses tables rondes avec de la vaisselle et des ustensiles pour les invités doivent être placées autour de la pièce. Dans ce cas, les gens viendront chercher des friandises, puis s'assoiront à la place qui leur est attribuée. Il est conseillé de servir les boissons aux serveurs.
