La nouvelle année approche à grands pas ! Nous n'avons pas eu le temps de regarder en arrière, et maintenant il est temps de surprendre les invités. Pourquoi y a-t-il des invités - devant vos proches qui connaissent tous vos plats signature, vous voulez aussi ressembler à une sorcière du Nouvel An! Mais comment?
Plus qu'une salade
La proposition est la suivante: nous aurons une salade - pas seulement une salade banale dans des saladiers ou des assiettes, dont vous ne surprendrez pas un Russe à un festin du Nouvel An, mais une salade en tartelettes ! Avec une telle présentation, c'est plutôt joli sur la table du Nouvel An, et c'est assez autosuffisant. Et même s'il n'est pas facile de contourner l'ancienne génération en cuisine, la main du festin tendra la main à votre tartelette.
Soit dit en passant, si quelqu'un a un symbole de l'année dans la maison (et il y en a beaucoup), il sera très pratique de lui porter chance. Ni le lévrier italien ni le lévrier sévère ne refuseront une délicieuse tartelette.
Quelles charges peuvent être dans les tartelettes
Vous pouvez remplir notre panier magique de pâte non seulement de salade: sauce, caviar, mousse, viande, poisson, pâté, pour les enfants - bonbons (cubes de fruits, par exemple). Délicieuse garniture pour tartelettes - crème de crabe ! Il est très facile à préparer et est idéal pour les buffets festifs. Si vous mettez des garnitures dans les tartelettes achetées, vous n'aurez qu'à faire cuire de la crème de crabe.
- bâtonnets de crabe - 1 paquet.
- œufs - 1 pièce
- aneth frais - 1 bouquet.
- fromage à la crème - 2 c. l.
- mayonnaise - 1-2 c. l.
Cassez les bâtonnets de crabe en petits morceaux et laissez-les dans le mélangeur, envoyez-y l'œuf à la coque haché (comprenez-vous qu'il faut le faire bouillir avant cela?).
Fouetter les ingrédients jusqu'à obtenir une purée, ajouter le fromage et la mayonnaise. Ne tordez rien encore, mais hachez l'aneth plus petit et versez-le dans un mélangeur avec la masse de crabe. Maintenant, faites tourner la masse avec de la mayonnaise, de l'aneth et du fromage une fois de plus.
Garnissez les tartelettes de crème de crabe et décorez-les à votre guise.
il est préférable de remplir les tartelettes de crèmes et de mousses avant de servir, afin que les garnitures ne s'enroulent pas.
Où acheter des tartelettes
Ici celui qui aime. Si vous voulez quelque chose de plus simple, des paniers prêts à l'emploi sont faits spécialement pour vous. Nous les achetons, et nous avons beaucoup de temps pour réfléchir au contenu et créer un design pour les tartelettes.
Eh bien, si vous êtes d'humeur à faire un miracle du Nouvel An du début à la fin, vous pouvez les faire cuire. Déjà ici, vous pouvez vous promener. Le panier peut être cuit salé, sucré, épicé, gaufré, levure, sable, feuilleté… et Dieu sait quoi d'autre.
Voici un exemple d'une des recettes simples de tartelettes.
- farine premium - 150 g
- beurre froid - 100 g
- eau glacée - 50 ml
- une pincée de sel
Certains ingrédients doivent être froids exprès pour rendre la pâte croustillante. Et pour qu'il soit également haché, mélangez la farine, le sel et le beurre froid dans un mixeur. Lorsqu'il y a des miettes solides dans le mélangeur au lieu des ingrédients, versez-y de l'eau glacée et faites défiler le tout à nouveau. Vous devez avoir une pâte molle.
Enveloppez la pâte dans du papier d'aluminium et placez-la au congélateur pendant 15 minutes (ou 20 minutes). Après le temps imparti, étalez la pâte en une fine couche et découpez des cercles pour les futures tartelettes. Vous pouvez utiliser un verre ou une tasse, mais il est préférable d'utiliser un emporte-pièce ondulé pour rendre les tartelettes plus belles.
Placer les cercles découpés dans le moule à tartelettes. Si vous n'en avez pas dans votre arsenal, un moule à cupcakes peut être une alternative. Envoyez la pâte à cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Il n'y a pas de temps précis pour la cuisson, il suffit de surveiller l'apparence de la pâte.
