L'odeur festive de la nouvelle année à venir, selon la tradition, est l'odeur des agrumes. Mais, comme tous les fruits frais, ils ont tendance à pourrir. Pour créer et maintenir une ambiance de vacances pendant longtemps, ils peuvent être séchés. Les tranches d'orange ou de citron séchées ne sont pas seulement une réserve de vitamines, mais aussi un excellent matériau pour la créativité.
Instructions
Étape 1
Choisissez des oranges et des citrons de taille moyenne dans le magasin. C'est génial si la peau du fruit est fine - après séchage, elle aura l'air soignée. Examinez-les pour la pourriture, les côtés cassés ou gelés. A la maison, rincez abondamment les agrumes sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette.
Coupez les oranges en tranches d'au moins cinq millimètres d'épaisseur. Mais n'allez pas trop loin avec l'épaisseur. Les oranges de plus d'un centimètre mettront beaucoup de temps à sécher.
Étape 2
Il existe plusieurs façons de sécher les agrumes. Chacun utilise celui qui lui convient le mieux.
La première méthode consiste à sécher les oranges au four. Cette méthode peut rapidement sécher les fruits, mais vous devez surveiller en permanence le processus. La méthode consiste à disposer des oranges, des citrons ou des pamplemousses coupés en tranches sur du papier sulfurisé posé sur une plaque allant au four. Il n'est pas recommandé de mettre directement sur une plaque à pâtisserie, car les fruits peuvent s'y coller fermement. Tout cela est mis au four pendant trois heures à 200º. N'oubliez pas de retourner le fruit tout le temps, sinon il séchera de manière inégale. Les inconvénients de cette méthode sont une surveillance constante du four et des tranches de fruits pliées. En raison de l'évaporation de l'eau, les agrumes "plombent". Cela vous gênera si vous souhaitez utiliser des oranges pour décorer des cartes postales, des boîtes, des bijoux. Si vous souhaitez les ajouter au thé, leur apparence n'affectera en rien le goût.
Étape 3
La deuxième voie est plus longue. Pour cette méthode, les fruits tranchés sont placés entre deux cartons et fixés avec des pinces à linge. Nous poussons soigneusement les blancs entre les batteries et les «oublions» pendant 2-3 jours. Le temps de séchage dépend de la finesse avec laquelle vous coupez les oranges. L'avantage de cette méthode est que vous n'avez pas besoin de surveiller constamment les oranges et de retourner les morceaux. Ce séchage laisse le fruit plat, beau et vibrant.
Étape 4
Après séchage, vous devez retirer soigneusement les fruits du parchemin ou du carton. Retirez délicatement les tranches collées avec la pointe d'un couteau pour les libérer. N'oubliez pas que les quartiers d'agrumes séchés sont cassants et cassants. Conservez-les dans un endroit sec dans un sac en papier.
Étape 5
Les oranges et les citrons séchés sont souvent utilisés dans les compositions du Nouvel An avec des branches d'épinette, des baies de sorbier ou de la cannelle. Les tranches d'agrumes peuvent être considérées comme des décorations d'arbres de Noël ou comme des décorations sur des cartes postales, des sacs-cadeaux, des bouteilles. Ils sont ajoutés au thé, aux boissons fortes, aux savons et aux bougies artisanales. Ils sont utilisés pour décorer les couronnes et les bouquets de Noël. Ils sont également parfaits pour effrayer les chats et les moucherons de vos fleurs d'intérieur préférées.
