Tous les pays chrétiens ont leurs propres traditions de Noël. Par conséquent, les plats sur la table de fête ont leurs propres caractéristiques. L'utilisation de certains produits dépend souvent de l'observation ou non des canons de l'église par la famille.
Tables de viande
La dinde est un repas de Noël traditionnel au Royaume-Uni, avec une sauce aux canneberges conférant une saveur riche. Les pommes de terre frites et les légumes sont souvent servis en accompagnement. Dans de nombreuses familles également, il est de coutume de servir une cuisse de porc décorée de cerises. En dessert le réveillon de Noël, les Britanniques préfèrent manger du pudding aux fruits, raisins secs, fruits confits et noix diverses. Sa particularité est sa présentation. Le pudding est versé sur un mélange de rhum et de liqueur et mis le feu. La bière chaude est une boisson de Noël préférée au Royaume-Uni.
En France, la dinde est également le plat principal de Noël, qui est cuisiné avec l'ajout de crème et de cognac. De plus, sur la table de fête, vous pouvez souvent voir des châtaignes, des huîtres, du saumon fumé, du pâté de foie d'oie, toutes sortes de fromages. Le dessert est servi avec la bûche de Noël, et le champagne et le vin sec sont servis en boissons.
Une table de Noël en Allemagne n'est pas complète sans une oie cuite au four avec des pommes et des pruneaux. De plus, la veille de Noël, les hôtesses préparent 7 à 9 plats, qui comprennent des œufs, du blé, des haricots, du caviar, symboles de la naissance de la vie. Pour le dessert, les Allemands préfèrent la tarte aux noix et pour les boissons, le vin chaud traditionnel.
Le plat principal sur la table de Noël en Espagne est l'agneau frit. Une alternative pourrait être la dinde ou le cochon de lait. Le dessert préféré des espagnols à Noël est le turron, un bonbon à base de miel, de blancs d'œufs et de noix.
La table de Noël originale en Hollande. Chaque convive dans une petite poêle prépare son propre plat à partir de viande, de légumes, de poisson ou de crevettes. De plus, des plats européens traditionnels sont servis: dinde, jambon, lapin ou bœuf, ainsi qu'une variété de salades.
Repas de carême le soir de Noël
Le plat principal sur la table de Noël en République tchèque est la carpe frite avec une salade de pommes de terre. Des biscuits de Noël sont distribués à tous les invités la veille de la Saint-Sylvestre.
En Pologne, à Noël, les ménagères préparent 12 plats sans viande. Souvent sur la table de fête, vous pouvez trouver du borshch avec des oreilles (bouillon de betterave avec de petites boulettes), de la carpe au four, du pain d'épice. De plus, les Polonais ne boivent pas d'alcool ce jour-là.
La Bulgarie a également ses propres traditions de Noël uniques. Dans ce pays, il doit y avoir un nombre impair de plats de carême sur la table la veille de Noël. Traditionnellement, on y sert des poivrons farcis, des haricots, des rouleaux de chou aux légumes, une tarte feuilletée à la citrouille et de la compote.
La table de Noël en Lituanie se caractérise par la présence de kutya, de plats de poisson, de salades. La viande n'est autorisée que le lendemain.
