Un mois après le Carême de Pierre, le 14 août, vient le jeûne de la Dormition. Il comprend trois fêtes religieuses et nationales, dont la première ouvre le jeûne de la Dormition et s'appelle le Sauveur du miel. Il a une longue histoire associée à la défense de la Russie, au baptême et à la collecte de miel.
Histoire et signification de la fête du miel Sauveur
En Russie, une fête en l'honneur du Sauveur (Sauveur Jésus-Christ) et de la Mère de Dieu a été instituée en 1164 par Andrei Bogolyubov. On pense que la Croix du Seigneur l'a aidé dans la victoire sur les Bulgares de la Volga, qu'il a érigés devant son armée. D'où la coutume sur le Premier Sauveur de porter la Croix du Seigneur le long des rues principales de la ville afin de le protéger, lui et le peuple, des maladies et des divers désastres.
C'est pourquoi le Premier Sauveur était appelé la fête de l'origine des arbres honnêtes de la Croix du Seigneur.
Un autre nom pour le Premier Sauveur est Wet, car ce jour-là, les ministres de l'église ont visité des réservoirs, des rivières et des lacs pour les consacrer. Cette coutume est liée au baptême de la Rus, qui eut lieu le 1er août selon l'ancien style ou le 14 août selon le nouveau style en 988.
Après un certain temps, le nom moderne de la fête est apparu - Honey Savior, en raison de la coutume de casser des nids d'abeilles pleins à ce moment-là. Les apiculteurs le jour du Sauveur sur le miel devraient apporter le premier rayon de miel et le premier miel de cette année à l'église pour la consécration. Cela n'est pas arrivé par hasard, car l'apiculture en Russie est pratiquée depuis longtemps et le miel a toujours été considéré comme un produit cicatrisant et maigre.
Après la consécration du miel, le clerc recueillait toujours une part pour les prêtres, dont l'église distribuait une partie aux pauvres. On croyait que tout le monde ce jour-là devait absolument goûter le jeune miel consacré. Pendant ces vacances, les familles étaient sûres de préparer divers plats et boissons au miel, elles ont mangé du miel avec des noix et du pain.
Sur Honey Savior, il était également de coutume de manger des plats de pavot, car le 14 août était toujours considéré comme le jour de Makaveev - le jour de la mémoire des 7 martyrs que Makaveev décrit dans l'Ancien Testament.
Non seulement le jeûne de l'Assomption a commencé avec le Sauveur du Miel, mais aussi la préparation pour l'hiver. Les paysans taillent les peaux de mouton au froid, nettoient l'aire de battage et labourent les champs pour les cultures d'hiver. Pendant ce temps, les femmes allaient avec leurs enfants dans la forêt pour récolter des champignons et des baies.
Comment célébrer le Sauveur du miel
Comme il y a plusieurs siècles, cette fête commence aujourd'hui par une liturgie solennelle dans les églises orthodoxes. Au cours de celle-ci, la Croix du Seigneur est portée au milieu de l'église pour le culte, puis une procession de la croix, la consécration de l'eau et du miel apportés par les paroissiens est effectuée.
Lors de cette fête, ainsi que pendant les deux semaines du Carême de Dormition, il est de coutume de manger du miel, des graines de pavot et des plats à base de ces produits. Les familles orthodoxes préparent des gâteaux au miel, des crêpes maigres ou des rouleaux de pavot, préparent de l'hydromel et du sbiten - une vieille boisson slave à base d'eau, de miel et d'épices.
