Le festival Maslenitsa en 2014 se tiendra du 24 février au 2 mars. Par conséquent, l'intérêt pour les crêpes ces jours-ci sera justifié. Les sept jours de Shrovetide ont leur propre signification, portent un certain symbole.
Lundi - "réunion" - ils préparent la première crêpe et soignent les pauvres. Ainsi, les morts sont rappelés.
Mardi - "mariée" - les jeunes descendent les collines. Les crêpes sont nourries les unes aux autres.
Mercredi - "fête des belles-mères" - le gendre invité chez la belle-mère s'offre à nouveau des crêpes.
Le jeudi - "festivités" - des compétitions de rue, des bagarres ont lieu. Cette journée ne sera pas complète sans crêpes.
Le cinquième jour de la semaine, la belle-mère visite la maison de son gendre, « la belle-mère de l'assemblée ».
Le samedi, les femmes invitent les sœurs de leur mari chez elles, leur présentent des cadeaux. La journée s'appelle « les réunions des belles-sœurs ».
Le dernier jour de la semaine de vacances est le « jour pardonné ». Ce jour-là, les gens se demandent sincèrement pardon. Des feux de joie y sont brûlés, de vieilles choses y sont jetées, un épouvantail et des restes de crêpes.
Ainsi, les gens disent adieu à l'hiver, finissons-en, appellent le printemps.
Les crêpes sont aujourd'hui l'aliment principal sur la table, symbole du soleil, elles ne sont pas remplacées par d'autres pâtisseries. Elles sont préparées de diverses manières, finement ajourées, au kéfir, à la levure. Avec citrouille, pommes et autres garnitures. Naturellement, les crêpes ne sont pas servies sans huile.
