L'été approche à petits pas, et le début de la saison des pique-niques est déjà donné. Mais qu'en est-il d'un pique-nique sans barbecue ? Comment faire un délicieux shish kebab pour que tout le monde soit heureux et bien nourri.
Sélection de viande
Ne pensez pas que le vrai barbecue est obtenu uniquement à partir de porc ou d'agneau. La viande peut être absolument n'importe quoi: lapin, poulet, bœuf. L'essentiel est de le garder frais. N'utilisez pas de viande congelée, car beaucoup de ses qualités sont perdues lors de la congélation.
Le deuxième point important est la marinade.
Comment faire une marinade ?
… Pour le préparer, prenez des carottes, des oignons, du vin rouge ou blanc, des feuilles de laurier, des clous de girofle et d'autres épices. Tout dépend des préférences. Hacher les oignons et les carottes, verser sur le vin. Mettez le tout sur le feu et faites bouillir. Ajouter l'assaisonnement et refroidir.
Versez la marinade obtenue sur la viande. Les ingrédients pour faire la marinade doivent être pris en fonction de la quantité de viande.
… Saupoudrer la viande d'oignons, coupés en demi-anneaux. Poivrez et salez bien le tout, puis recouvrez de kéfir. La viande doit rester dans la marinade jusqu'à une journée.
Couper l'oignon en rondelles et saupoudrer sur la viande. Ensuite, remplissez le tout de bière pour que la viande soit complètement recouverte. Au bout d'une heure, la viande peut être cuite.
Pour préparer la marinade, prenez des oignons, qui sont coupés en demi-anneaux et pliés en couches entre la viande. Saupoudrez le tout de poivre et de sel. Chaque couche doit être renversée avec du jus de tomate. Vous pouvez cuisiner après 3 heures.
