Traditionnellement, une large Maslenitsa est associée à de délicieuses friandises, parmi lesquelles, bien sûr, des crêpes avec diverses garnitures sont mises en avant. Le thé noir chaud est généralement servi avec des crêpes ou des crêpes. Cependant, Shrovetide peut être célébré non seulement avec une telle boisson.
Parmi les boissons qui peuvent être consommées pendant les jours de Maslenitsa, il existe des options alcoolisées ainsi que des boissons non alcoolisées. Il vaut la peine de choisir quoi boire pour Maslenitsa 2019 en fonction de vos préférences gustatives personnelles.
Boissons alcoolisées traditionnelles pour Shrovetide - hydromel, liqueurs de baies ou de fruits maison, liqueurs ou baumes aux herbes, vins légers faits maison.
Parmi les boissons non alcoolisées obligatoires qui devraient être mises sur la table quand Maslenitsa va être, il y a le brew, le sbiten. En plus d'eux, vous pouvez traiter les membres de la famille et les invités avec diverses gelées maison, boissons au miel, thés aux baies et aux fruits, kvas, milkshakes et boissons au lait fermenté, par exemple, le kéfir. Les décoctions et les thés d'herbes/fleurs, les compotes, les boissons aux fruits, divers jus sont également tenus en haute estime lors des célébrations de Maslenitsa.
Comment cuisiner du sbiten pour le mardi gras: une recette simple
Le Sbiten est une boisson aromatique au miel qui peut être servie aussi bien froide que chaude. Il ne nécessite pas une abondance d'ingrédients divers ou beaucoup de temps pour le faire.
Ingrédients:
- sirop de sucre, 450 grammes;
- miel de fleur, 350 grammes;
- des épices au goût, par exemple, vous pouvez prendre de la cannelle, de la cardamome, de la menthe ou de la mélisse pour la saveur, du gingembre pour blanchir;
- eau potable, 4 litres.
Mélanger le miel et les épices. Ajoutez-les ensuite au sirop de sucre et mélangez bien le tout à nouveau. Versez l'eau dans un récipient approprié et mettez-la sur la cuisinière pour la réchauffer. Dès qu'il commence à bouillir progressivement, ajoutez le mélange sucré. Portez la boisson à ébullition et laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes.
Boisson au kvas de pain
Tu auras besoin de:
- pain kvas, 2 litres;
- le raifort, il faut d'abord le râper pour en faire 4 petites cuillères;
- miel naturel, 4 cuillères à dessert.
Une telle boisson est faite très simplement. Versez le kvass dans un récipient approprié. Ajouter le raifort et le miel, bien mélanger le tout. Ensuite, couvrez le récipient avec la boisson avec une assiette ou fermez le couvercle et réfrigérez pendant environ une journée. La boisson le jour férié doit être exclusivement froide (vous pouvez ajouter des glaçons), après l'avoir préalablement bien filtrée.
Bouillon de fruits secs pour Shrovetide 2019
Le bouillon est une sorte de compote de fruits secs, dans laquelle il est souhaitable de sucrer avec du miel. Il convient de noter que cette boisson pour la célébration de Maslenitsa doit être conservée au réfrigérateur (ou sur le balcon, si le temps le permet) pendant au moins 6 heures. Il est également préférable de le boire froid.
Pour préparer le breuvage, vous aurez besoin de:
- cerises et prunes séchées, 200 grammes de chaque baie;
- raisins secs, 100 grammes;
- pommes séchées, 200 grammes;
- poires séchées, 200 grammes;
- eau, 2 litres;
- miel de fleur naturel (c'est mieux s'il est liquide), 1, 5 tasses.
Si vous êtes allergique au miel, vous pouvez le remarquer avec la même quantité de sucre cristallisé ordinaire, mais le bouillon perdra alors son goût particulier et la boisson ne sera plus traditionnelle.
Comment faire bouillir ? L'eau préparée est versée dans un récipient approprié et placée sur la cuisinière. Les pommes et les poires sont ajoutées en premier. Ils doivent être bouillis pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les fruits secs soient suffisamment tendres. Ensuite, des prunes, des raisins secs et des cerises sont ajoutés. Après cela, la boisson doit être bouillie. Le bouillon obtenu doit être versé dans un récipient séparé et légèrement refroidi. Ajoutez le miel, remuez bien, versez les fruits secs bouillis avec un liquide sucré. La boisson est remise sur le feu et bouillie une seconde fois. Après cela, le bouillon est infusé au froid pendant le temps ci-dessus.
