Les décorations sur un pain de mariage, qui étaient cuits, peut-être même à l'époque païenne, ont leur propre signification profonde. Les épis de blé, les fleurs et feuilles de viorne, le Soleil et la Lune, les étoiles, les cygnes, les oiseaux, les chevaux, etc. sont d'anciens symboles d'amour et de fidélité, d'inséparabilité d'un jeune couple, de fertilité, de prospérité. En plaçant ces personnages sur un pain, vous le rendez non seulement unique en termes de performance et de beauté, mais vous souhaitez également du bonheur aux jeunes.
Instructions
Étape 1
Les décorations sur le pain sont placées de deux manières. Vous pouvez placer différentes figurines sur sa surface soit juste avant la cuisson, soit 10 à 15 minutes avant qu'elle ne soit enfin prête. Dans le second cas, les petits chiffres ne s'estomperont pas et se révéleront plus distincts. Mais des décors bien dessinés peuvent aussi être obtenus si l'on utilise pour leur fabrication non pas la même pâte levée que pour un pain, mais spéciale, décorative, plus souple au moulage, ou sans levain, comme pour les boulettes, ainsi que les sablés.
Étape 2
Fixez les décorations à l'aide de blancs d'œufs ou de petites brochettes en bois. Pour que vos décorations diffèrent par la couleur de la surface du pain et lui donnent un aspect encore plus élégant, essayez de teinter la pâte. Cela peut être fait en utilisant de la farine de sarrasin ou de seigle, ainsi qu'en y ajoutant du sucre brûlé, du cacao, du paprika (piment doux en poudre), du curcuma.
Étape 3
Lorsque vous placez le pain sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez immédiatement l'envelopper dans une tresse tressée. Cela donnera au produit un aspect plus solennel et volumineux, et empêchera également la pâte de s'estomper. Pour faire une natte, préparez trois ou quatre tresses deux fois et demie la longueur de la circonférence du pain. Aveuglez une extrémité d'eux ensemble, puis tissez une tresse régulière. S'il y a beaucoup de matière, l'excédent peut être arraché. Pliez bien l'extrémité de la tresse et attachez-la au pain avec une brochette en bois.
Étape 4
Pour faire des roses dans la pâte, découpez quelques cercles fins. Placez trois ou quatre de ces cercles avec un bord l'un sur l'autre, enveloppez-les avec un rouleau et appuyez au centre avec vos doigts. Lorsque vous déchirez ce rouleau en deux, vous avez deux roses. Ouvrez les pétales dans chacun d'eux. Vous pouvez faire une rose d'une autre manière. Pour ce faire, vous prenez un cercle et le roulez en un rouleau. Ensuite, prenez un autre cercle et enroulez-y le premier "rouleau", en pliant légèrement le bord du pétale. Enroulez les autres cercles de la même manière jusqu'à ce que vous obteniez une rose luxuriante.
Étape 5
Pour obtenir les feuilles, étalez la pâte et découpez-en des diamants. Ensuite, utilisez un couteau pour faire de petites coupes en chevrons sur les bords. Pressez ou dessinez les nervures des feuilles avec un couteau.
Étape 6
Les étoiles de pâte peuvent être obtenues comme ceci. Découpez des cercles d'un diamètre d'un centimètre et demi à deux centimètres avec un tube. Utilisez un couteau ou des ciseaux pour faire des coupes radiales sur chaque cercle. Tournez ensuite ces coupes à un angle de 45 degrés.
Étape 7
Les épis de blé sont un élément de décoration obligatoire du pain. Les fabriquer n'est pas non plus difficile. Pour ce faire, prenez un morceau de pâte et étalez-le avec un flagelle. Ne déroulez pas une extrémité, laissant une "saucisse" plus épaisse. L'extrémité fine sera une tige de céréale, et l'extrémité épaisse sera radialement, en cercle, pincée avec des ciseaux, faisant ressembler cette partie à un épillet avec des grains. Vous pouvez pincer la pâte après avoir mis votre "épillet" sur le pain.
Étape 8
Un oiseau pour la décoration est fait comme ça. Abaisser la pâte en bandes d'environ trois centimètres de long et un demi-centimètre d'épaisseur. Attachez la bande dans un nœud. Faire un bec d'un bord du nœud et une queue de l'autre (aplatir la pâte). Faites des coupes sur la queue avec des ciseaux ("plumes"). Faites des encoches sur les bords du nœud.
Étape 9
Essayez de sculpter un cygne de cette manière (bien sûr, il devrait y en avoir deux sur le pain). Étalez un morceau de pâte de manière à obtenir un flagelle de 5 à 6 cm de long, à une extrémité duquel se trouvait un ovale (futur corps) et à l'autre extrémité - une boule (tête avec un bec). Sculptez le bec, puis aplatissez l'ovale, faites une queue et des encoches de plumes dessus sur tout le corps. Lorsque vous disposez la figurine sur une plaque à pâtisserie ou une surface de pain, pliez joliment le cou du cygne.
Étape 10
Ce sont les principaux éléments de la décoration d'un pain. Mais vous pouvez fantasmer en insérant d'autres figurines - bagues, chevaux, vaches, etc. Chaque région de Russie a toujours ses propres particularités dans la conception d'un gâteau de mariage. N'oubliez pas de le compléter avec des fruits et des branches de sorbier et de viorne. Ils peuvent également être fabriqués à partir de pâte, mais si vous en trouvez de vrais et décorez votre produit avec, ce sera encore mieux.
