Le pain est un attribut obligatoire d'un mariage. Autrefois, cette fête commençait par la préparation d'un pain. Et plus les produits de boulangerie étaient magnifiques, gros et sucrés, plus les jeunes mariés étaient riches et heureux. Les mariés présentaient toujours aux invités des morceaux de pain, partageant leur bonheur avec eux. Le pain de mariage était principalement cuit à partir de farine de blé. D'en haut, il était décoré de motifs en pâte et en branches de viorne, qui était considéré comme un symbole d'amour. Et comment faire aujourd'hui un vrai pain de noces en respectant toutes les traditions ?
Nécessaire
- - farine,
- - Le Lait,
- - levure,
- - des œufs,
- - Sucre en poudre,
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Prenez 4 kg de farine de blé premium, 2 litres de lait, de préférence entier, 100 g de levure naturelle, 6 œufs, 1 verre d'huile végétale, 2-4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel.
Étape 2
Dissoudre la levure dans le lait chaud, y ajouter du sucre semoule et un peu de farine. Mettez la pâte obtenue dans un endroit chaud sans courants d'air. Lorsqu'elle commence à former des bulles, ajoutez le reste de la farine, salez et pétrissez doucement la pâte. Vous devez pétrir jusqu'à ce qu'il traîne derrière les mains. Verser de l'huile végétale sur la pâte et la remettre dans un endroit chaud.
Étape 3
Lorsque la pâte lève bien, sortez-la et divisez-la en deux parties dans un rapport de 1: 2. Laisser une petite partie de la pâte pour décorer le pain. Grand - diviser en trois parties plus égales. Roulez chacun d'eux dans une saucisse suffisamment longue à partir de laquelle vous devez tisser une tresse.
Étape 4
Graisser généreusement une plaque à pâtisserie et placer une tresse de pâte dessus, en l'enroulant en un anneau et en joignant les extrémités ensemble. Ensuite, prenez la pâte pour la décoration et laissez libre cours à votre imagination: éblouissez les fleurs, les oreilles, les feuilles et décorez le pain avec tout cela de façon pittoresque. Laissez votre création reposer pendant un moment et montez.
Étape 5
Nappez le pain d'écureuils et saupoudrez de graines de sésame. Confiez à un homme marié le soin de mettre l'attribut de mariage fini au four ou au four. Cuire le pain à feu moyen. N'oubliez pas que trop de chaleur peut faire durcir la croûte. Après environ une heure, retirez le pain et laissez-le reposer sous une serviette en lin propre. Le pain est servi dès que les invités s'assoient aux tables de mariage.
