La tradition de décorer une table festive de Pâques avec une assiette avec le soi-disant « toboggan de Pâques » existe dans de nombreux pays européens. Sur cette assiette, en son centre, sont déposés des grains germés d'avoine ou de blé, et environ - 12 oeufs de Pâques peints, selon le nombre des apôtres. Un autre œuf, non peint, est placé au centre du plat, au-dessus du germe de blé. Cet œuf symbolise le Christ. Vous pouvez fabriquer vous-même la "toboggan de Pâques", pour cela vous avez besoin de blé germé, et nous vous dirons comment le faire germer.
Il est nécessaire
Grains de blé 150-200 g
Instructions
Étape 1
Commencez à faire germer le blé 9 à 10 jours avant Pâques. Inspectez soigneusement les grains et retirez les grains non mûrs, endommagés ou présentant des traces de maladie, retirez les débris. Rincez-les abondamment à l'eau bouillie à température ambiante et placez-les dans un récipient propre. Utilisez des plats en verre, en émail ou en porcelaine pour faire germer le blé; les récipients en aluminium ne peuvent pas être utilisés. Remplissez les grains d'eau à une température de 20-22°C de façon à ce que son niveau soit de 5-6 cm au dessus du niveau du grain. Laissez les grains dans l'eau pendant la nuit.
Étape 2
Le matin, égouttez l'eau et rincez à nouveau les grains légèrement gonflés dans de l'eau bouillie à température ambiante. Prenez un bol ou un plateau profond en porcelaine et placez deux couches de gaze humide au fond. Mettez les grains dessus, répartissez-les uniformément sur le fond du bol. La couche de grains ne doit pas dépasser 2-3 cm d'épaisseur. Placez un autre morceau de gaze humide plié en deux sur les grains.
Étape 3
Le blé doit toujours être humide, alors gardez la gaze constamment humide. Rincez les grains eux-mêmes toutes les 6-8 heures avec de l'eau bouillie froide et aérez-les légèrement pendant 10-15 minutes. Ensuite, recouvrez et recouvrez d'une gaze humide. Répétez le rinçage et l'aération jusqu'à ce que des germes sortent des haricots.
Étape 4
Prenez un beau plat, mettez la terre au fond, déplacez-le avec les grains de blé germés et arrosez légèrement le mélange, posez l'assiette sur la fenêtre. Lorsque les pousses commencent à atteindre la lumière, faites pivoter la plaque autour de son axe pour que les brins d'herbe poussent droit. A Pâques, le blé germé verdira dans votre assiette, qui deviendra la base de votre toboggan de Pâques.
