Si vous en avez assez des plats traditionnels du Nouvel An comme la salade Olivier et le hareng sous un manteau de fourrure, il est temps de cuisiner quelque chose de plus intéressant. Vos efforts et vos idées novatrices seront sans aucun doute appréciés.
Pour la table du Nouvel An, vous pouvez préparer de délicieuses salades, une variété de collations, des plats principaux et, bien sûr, des desserts.
Préparez la salade Apéritif du Nouvel An pour les vacances du Nouvel An, elle est très savoureuse et donc idéale pour régaler les invités. Ainsi, pour deux portions de salade, prenez deux œufs durs, 100 grammes de langue de bœuf bouillie, deux pommes de terre, un concombre frais et une pomme aigre. Pour faire le plein, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise aux olives et pour la décoration - 3-4 cuillères à café de graines de grenade. Hacher finement les œufs, la langue et le concombre en lanières, broyer la pomme sur une râpe. Couper les pommes de terre en lanières et les faire frire dans une poêle avec de l'huile de tournesol, puis sécher et ajouter à la salade. Mélanger les ingrédients, placer le plat dans des saladiers et garnir de mayonnaise sur le dessus, parsemer de graines de grenade.
L'apéritif "Bonne année" vous ravira par sa rapidité de préparation et vos convives avec un goût excellent et une belle apparence. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une carotte, deux gousses d'ail, deux gros poivrons rouges, 100 g de fromage, un bouquet d'herbes, de la laitue, une pincée de sel et 3 c. cuillères à soupe de mayonnaise. Râper les carottes et le fromage, remuer. Ajouter les herbes finement hachées et la mayonnaise, remuer. Assaisonner avec du sel au goût. Lavez le poivron, retirez la tige et retirez les graines. Farcir les poivrons avec la garniture obtenue et réfrigérer pendant quelques heures. Ensuite, coupez les poivrons refroidis en tranches. Placer les feuilles de laitue sur les rondelles de poivron.
Le plat principal de la table de fête est traditionnellement la viande. Utilisez la recette originale pour le deuxième plat appelé "Fantaisie du Nouvel An". Prenez 50 g de longe, 300 g de filet de bœuf, un oignon rouge, deux feuilles de laurier, de la laitue, du sel au goût, des légumes pour la décoration.
Rincez et séchez la viande. Peler l'oignon. Couper la longe en tranches. Frotter le bœuf avec du poivre et du sel. Placer les tranches de longe sur le dessus. Attachez la viande reliée à la longe avec de la ficelle culinaire. Couper l'oignon en quatre parties. Placez la viande dans un sac de cuisson spécial, mettez des morceaux d'oignon sur les côtés, ajoutez 3-4 feuilles de laurier dans le sac. Cuire la viande au four pendant 50 minutes à 180°C. Ensuite, coupez soigneusement le sac, retirez la viande, placez-la sur un plat et coupez-la en tranches. Retirez le fil culinaire. Disposer la viande sur une assiette, garnir de laitue et de légumes hachés au sens figuré.
Préparez un délicieux dessert hypocalorique et très beau appelé « Strawberry Miracle » pour la table du Nouvel An. Prenez 200 g de fraises fraîchement surgelées, 25 g de gélatine, 200 ml de crème et 50 g de sucre. Décongelez les baies, mélangez-les avec le sucre et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Faire tremper la gélatine dans la crème pendant une demi-heure, puis porter à ébullition. Refroidir la crème gélatine et incorporer la purée de fraises. Ajoutez du sucre. Versez le mélange obtenu dans des moules et placez-les au réfrigérateur pendant 4 heures. Ensuite, mettez le dessert obtenu sur un plateau et garnissez de baies.
