Il ne reste plus grand-chose avant le Nouvel An 2019 - il est temps de penser à quoi cuisiner pour la table de fête pour traiter la famille et les amis. Le symbole des vacances à venir est le cochon de terre jaune, et c'est cet animal totémique qui dictera ses propres règles lors de la coupe des salades, de la préparation des collations froides et du choix du menu du Nouvel An 2019. Qu'aimeront les cochons exigeants et quels plats vont s'oppose-t-il lors d'une fête animée ?
La question la plus importante qui tourmente de nombreuses femmes au foyer à la veille de la réunion de 2019 est de savoir s'il est possible de servir des plats de porc sur la table de fête, d'utiliser du bacon, des saucisses, du jambon et d'autres produits à base de viande, des mets délicats lors de la cuisson. Après tout, pour apaiser le Cochon de Terre, vous devez essayer, mais tout le monde ne peut éviter les erreurs lors du service et de l'élaboration du menu. Alors, à quoi ressemblera le symbole de 2019 - côtes de porc à la sauce aux canneberges, cochon de lait au four ou salade diététique de glands, de feuilles de pissenlit et de blé germé ?
Conseils pour dresser la table et choisir les plats
L'année 2019 du Cochon Jaune interprète ses propres règles pour la décoration de la table du Nouvel An, la sélection d'une nappe festive et quelques éléments décoratifs. Ainsi, les astrologues conseillent de ne pas être gourmands lors du choix de la vaisselle, des serviettes et des verres. Vous ne devriez pas avoir d'assiettes et de tasses minables, épargnant les services du placard - il est préférable de décorer le festin avec de beaux verres, des plateaux pour apaiser le cochon hospitalier. La table devrait littéralement regorger de toutes sortes de friandises telles que la viande, les herbes, les sandwichs et les collations, l'alcool léger, les jus de fruits.
Dans le nouveau 2019, il vaut la peine de décorer la table en trois nuances de couleur - or, rouge et vert clair foncé, presque vert. De plus, il n'est pas nécessaire de trop mélanger ces tons, sinon cela s'avérera être de mauvais goût. Par exemple, vous pouvez choisir une nappe rouge et des plats dorés avec un bouquet de branches d'épinette vertes au centre. Ou choisissez des plats vert clair, complétant le décor avec des verres aux bords dorés.
Il est également recommandé de décorer la table avec de petits sapins de Noël artificiels décoratifs, des compositions de branches d'épicéa ou de pin, des cônes dorés enveloppés dans une feuille d'or de noix. Ce serait bien de disposer des bouquets vivants dans des vases, en complétant la décoration avec des figurines de cochons et de cochons.
Les couverts peuvent être attachés avec un ruban rouge ou vert, et les serviettes, assiettes, tasses peuvent être ramassés dans des motifs solennels du Nouvel An correspondant aux symboles de 2019. Il est facile de verser des perles d'or dans des verres transparents, d'y mettre des canneberges, des airelles rouges et de petites décorations de sapin de Noël. Et plus important encore, vous devez organiser toutes sortes de plats chauds, salades, collations et vins afin que les invités et les ménages puissent choisir les friandises à leur goût.
Que peut-on servir pendant l'année du cochon
Sur la table du réveillon à la veille du début de l'année du Cochon de Terre Jaune, il doit certainement y avoir des plats symbolisant cet animal. Au centre, une salade en forme de cochon aura l'air spectaculaire, et il vaut mieux non pas une, mais 2-3, de composition et de goût différents. Vous pouvez simplement former n'importe quelle salade familière avec une lame, enrober de mayonnaise, compléter avec des oreilles, une queue, un porcelet coupé dans de la saucisse bouillie. Et le tour est joué - l'habituel "Olivier", "Stolichny" ou le traditionnel "Mimosa" aura déjà l'air original et très appétissant.
Malgré les craintes que la viande et les coupes ne puissent être servies pendant l'année du cochon, les repas copieux sont autorisés. Seuls le porc, le cochon de lait au four, les côtes de porc au barbecue et ainsi de suite sont interdits. Cependant, vous pouvez et devez couper du salami, du porc bouilli, des saucisses fumées et bouillies sur des assiettes, ainsi que cuire du poisson, du bœuf, du veau, du lapin, du poulet, du canard.
Voici quelques options pour les plats de viande chaude pour le Nouvel An du Cochon:
- poulet aux pommes;
- agneau sur l'os;
- carpe farcie;
- rouleaux de boeuf aux légumes;
- canard sauce pékinoise aux airelles;
- dinde au four;
- morceaux de lapin à la crème sure.
Si, l'année du Cochon de Terre Jaune, vous mettez une salade en forme de cochon, un plat de viande copieux au centre de la table, complétant le menu de fête avec des sandwichs au poisson rouge ou au caviar, un symbole grognant sera sûrement donnez à l'hôtesse bonne chance et richesse. N'oubliez pas les desserts: gâteaux, tartes aux baies, gâteaux, bonbons, toutes sortes de biscuits et confitures. Le plus important est de tout décorer conformément au thème de la fête, en complétant les plateaux avec des noix, des mandarines, des pommes, des pommes de pin et des décorations pour arbres de Noël.
Quels plats ne peuvent pas être cuisinés le soir du Nouvel An 2019
La principale interdiction alimentaire de l'année à venir concerne les plats de porc: il vaut mieux ne pas inclure les côtes de porc, le cochon de lait au four et le jambon gras au menu. Ne fâchez pas le cochon, il est plus facile de remplacer la viande appétissante par une couche de bacon par une couche diététique. De plus, vous ne pouvez pas cuisiner sur des produits semi-finis du Nouvel An que le cochon n'aime pas - boulettes, fast-foods, tout gel du supermarché. Célébrer la nouvelle année 2019 chez McDonald's est généralement de mauvais augure.
Exemples de conception de salades et de collations avec photos
Pour apaiser le symbole de l'année - le Cochon de Terre, au moins un plat du Nouvel An doit être réalisé dans le handicap d'un cochon appétissant, de préférence rose et avec un porcelet. Le moyen le plus simple est de disposer des salades comme celle-ci, en déguisant la composition sous de la mayonnaise avec du jus de betterave ou de la saucisse bouillie coupée en morceaux. Vous trouverez ci-dessous de beaux exemples de décoration de salades du Nouvel An, faciles à prendre en compte avec un minimum d'imagination.
En décoration de salades copieuses et légères, vous pouvez utiliser une grande variété de produits: carottes bouillies ou coréennes, saucisse, petits pois ou maïs, tranches d'olives, raisins, olives, grains de grenade, mayonnaise. La façon la plus simple de couper le porcelet, les oreilles et la queue est de la saucisse bouillie, et les yeux sont faits d'olives.
