Depuis les temps anciens, les gens percevaient l'œuf comme un objet de culte, car devant leurs yeux, l'objet apparemment inanimé s'est transformé en un essaim de vie chaud. Il n'est pas surprenant que beaucoup aient cru à la naissance du monde entier à partir d'un œuf, qui est devenu le symbole d'une nouvelle vie dans différentes religions. Et aujourd'hui, certains rituels religieux ne sont pas complets sans œufs.
La tradition de la teinture des œufs de poule était familière aux anciens Romains, et même des autruches peintes ont été trouvées dans les sépultures des Égyptiens. Les premiers chrétiens ont donné un nouveau sens à la coutume de se donner des œufs pour les vacances. La couleur rouge de la coquille symbolisait le sang du Christ crucifié, et de tels œufs devraient être envoyés aux êtres chers à Pâques. Selon la légende, Marie-Madeleine a apporté un œuf au four à l'empereur Tibère et la nouvelle de la résurrection imminente de Jésus. Il a juste ri, disant que la probabilité d'un tel événement n'est pas plus élevée que la chance d'un modeste cadeau pour un changement de couleur. Et à ce moment précis, l'œuf dans sa main devint écarlate.
Cette tradition est particulièrement courante chez les chrétiens orthodoxes. Dans d'autres pays, des couleurs et des explications différentes sont préférées. Les Polonais font des œufs de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel et racontent aux enfants qu'une fois la Vierge Marie a fait de même pour amuser un bébé. Les Autrichiens préfèrent le vert: à leurs yeux, il signifie l'arrivée du printemps et la promesse d'espoir. Les œufs jaunes sont populaires à Istanbul pour Pâques. Les chercheurs n'ont pas d'explication exacte à ce choix, mais les historiens suggèrent qu'il était plus facile pour les chrétiens locaux d'obtenir ce colorant particulier.
Il existe également une explication terre-à-terre de la tradition de la teinture des œufs. Pendant tout le long Grand Carême, ils sont, comme toute maigre nourriture, interdits. Mais les poules n'arrêtent pas de pondre. Les hôtesses ont donc cuisiné des testicules pour une utilisation future jusqu'à l'apparition des réfrigérateurs. Et pour ne pas les confondre avec des crus, des pelures d'oignons ont été ajoutées à l'eau.
Aujourd'hui, la tradition de Pâques permet d'utiliser toutes les couleurs de l'arc-en-ciel pour teindre les œufs. En même temps, le jaune signifie un souhait de prospérité, le bleu signifie l'espoir, le vert signifie la renaissance. Vous pouvez laisser les œufs blancs, car c'est la couleur de la pureté céleste. Et seul le noir est strictement interdit - c'est un signe de chagrin et de deuil dans les pays chrétiens.
