Passer une journée dans la nature, faire un barbecue, discuter et traiter les amis et la famille - quoi de plus agréable par une belle journée d'été. Vous pouvez organiser un barbecue pratiquement gratuitement, l'essentiel étant le beau temps et la compagnie.
L'endroit pour un barbecue peut être n'importe quel espace extérieur dans la nature. Pour ce faire, vous pouvez vous rendre à la maison de campagne ou simplement vous rendre dans la forêt, au lac, etc. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte l'emplacement de la rose des vents - la fumée ne doit pas gêner vous ou vos voisins. Veuillez noter que les barbecues sont souvent interdits dans les parcs. L'option de barbecue la plus simple est une grille métallique posée sur des briques au-dessus d'un feu. Afin de ne pas gêner la traction, les briques ne sont pas empilées trop serrées et une autre rangée de briques est posée dessus pour se protéger du vent. Un modèle de barbecue portable avec une conception de foyer "hibachi" ou sous la forme d'une chaudière est également pratique. Cette grille peut être démontée et transportée à l'endroit souhaité dans la voiture.
Si vous prévoyez de faire un barbecue assez souvent, construisez un four en brique ou en pierre qui vous durera des années. De tels barbecues sont non seulement fonctionnels, mais servent également d'élément de décor, confèrent au site solidité et respectabilité. Dans ce cas, il est souhaitable que les parois du four soient revêtues de briques réfractaires et que la grille métallique soit forgée. Prenez soin du confort de vos invités - il y a une table, des chaises, des chaises longues, un auvent en cas de pluie.
Vous aurez également besoin de bois ou de charbon pour le bois d'allumage. Lors de l'allumage, essayez de ne pas utiliser de matériaux inflammables tels que l'huile ou l'essence. Le moyen d'allumage doit complètement brûler avant la cuisson, sinon le plat acquiert un goût et une odeur désagréables. Préparez des collations pour les invités à l'avance.
Vous pouvez organiser pour les amis et la famille invités une petite table de buffet avec des apéritifs, ou leur offrir des salades, du pain, des légumes marinés. Le plat principal sur le barbecue est la nourriture cuite sur le feu. Il peut s'agir non seulement de viande et de steaks, mais aussi de légumes, de fruits, certaines constructions modernes peuvent même cuire un gâteau. De plus, les produits peuvent être frits, mijotés, cuits au four et, avec quelques améliorations, fumés. De nombreux aliments sur le gril auront meilleur goût si vous les faites mariner au préalable. Le temps de cuisson dépend du type de barbecue, de la taille des portions, de la proximité de la grille aux braises. La viande doit être frite jusqu'à cuisson complète. Coupez les légumes et les fruits à l'avance, préparez les jus de fruits et les sauces. Certains plats sont très pratiques à frire dans du papier d'aluminium, ils restent donc plus juteux.
