Pour les Russes, les sandwichs font partie intégrante de tout festin festif. Et le Nouvel An ne fait pas exception, les sandwichs du Nouvel An doivent donc être particulièrement savoureux, appétissants et originaux.
Sandwichs du Nouvel An au saumon et caviar rouge
Ingrédients:
- quelques morceaux de baguette (vous pouvez utiliser d'autres pains);
- 200 grammes de saumon légèrement salé;
- 1/2 citron frais;
- 150-200 grammes de beurre non sucré;
- 2-3 cuillères à soupe de caviar rouge;
- herbes fraîches au choix.
Préparation:
1. Un demi-citron doit être pelé et râpé finement. Pressez ensuite le jus de cette masse.
2. Ramollir légèrement le beurre à température ambiante et le placer dans un mixeur.
3. Ajouter la masse de citron et 1, 5 cuillères à soupe de jus de citron au beurre. Mixez le tout dans un blender.
4. Coupez le pain en petits cubes ou triangles et tartinez-le d'un mélange de beurre et de citron.
5. Le saumon doit être coupé en fines tranches et placé sur des morceaux de pain graissés.
6. Mettez un peu de caviar rouge sur les autres tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les sandwichs avec des herbes fraîches.
Sandwichs du nouvel an au saumon
Ingrédients:
- 200 grammes de saumon légèrement salé;
- 8 à 10 tranches de pain;
- 100 grammes de fromage cottage;
- 40-50 grammes de crème sure;
- un petit concombre;
- 1 cuillère à table de raifort haché;
- poivre noir et herbes au goût.
Préparation:
1. Les morceaux de pain doivent être séchés un peu au four ou dans une poêle sans huile.
2. Battre le fromage cottage, la crème sure, le raifort râpé et le poivre dans un mélangeur.
3. Graisser des morceaux de pain avec une masse de fromage cottage.
4. Garnir d'une tranche de saumon et d'une tranche de concombre. Garnir d'une feuille de persil si désiré.
Sandwichs du Nouvel An à l'avocat et aux sprats
Ingrédients:
- quelques tranches de pain;
- une banque de sprats entiers;
- avocat;
- 1 tomate ou plusieurs tomates cerises;
- 0,5 cuillère à café de zeste de citron, de jus de citron et d'herbes hachées;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge.
Préparation:
1. Mettez les sprats sur une assiette (pas besoin d'huile). Ajouter le zeste de citron, les herbes et le vinaigre de vin. Laisser mariner environ 20 minutes.
2. Lavez, épluchez et coupez l'avocat en morceaux, retirez le noyau.
3. Dans un mélangeur, mélanger l'avocat, l'ail haché, le sel et le jus de citron.
4. Faire dorer le pain dans une poêle, laisser refroidir et badigeonner de purée d'avocat.
5. Mettez 2 sprats sur l'avocat et à côté une tranche de tomate. Ensuite, saupoudrez tous les sandwichs préparés de jus de citron.
Sandwichs du Nouvel An "Coccinelle"
Ingrédients:
- un brin de tomates cerises;
- 100 grammes de saumon/saumon légèrement salé;
- un petit pot d'olives b/c;
- des morceaux de baguette;
- un pot de fromage à la crème;
- une gousse d'ail;
- Persil frais.
Préparation:
1. Écraser l'ail avec un presse-agrumes et mélanger avec un pot de fromage.
2. Badigeonner les morceaux de baguette de fromage et d'ail.
3. Mettez une fine tranche de poisson sur les sandwichs.
4. Ensuite, mettez 3-4 feuilles de persil sur les bords du sandwich.
5. Mettez une demi-tomate cerise sur le persil.
6. Coupez les olives en deux et faites des têtes et des grains pour les vaches. Les yeux peuvent être fabriqués à partir de gouttelettes de fromage.
