Il est difficile d'imaginer le Nouvel An sans des plats délicieux et joliment décorés, une table élégante et un dîner de fête avec parents et amis.
Les préparatifs pour célébrer le Nouvel An commencent toujours bien avant son début. Les femmes au foyer choisissent non seulement des tenues et des coiffures, décorent la maison pour les vacances et achètent des cadeaux pour toute la famille, mais réfléchissent également aux plats à cuisiner pour la table de fête. Le Nouvel An est un jour spécial, ce qui signifie que le régal pour les invités doit également être inhabituel, rappelant le symbole de l'année.
Selon l'horoscope chinois, la chèvre en bois verte deviendra la patronne de l'année à venir. Les chèvres et les moutons se distinguent par la douceur et la convivialité, depuis des temps immémoriaux, ils ont été associés à l'agriculture familiale et de subsistance. Cette atmosphère doit également être véhiculée dans le repas du Nouvel An - il doit être joyeux, détendu et léger, et un service simple rendra le dîner de fête encore plus confortable. Utilisez du bois, des tissus naturels, de la poterie, de la porcelaine peinte et de la céramique pour décorer et mettre la table.
Il doit y avoir des fruits et des légumes frais sur la table. Vous pouvez également faire plaisir à l'hôtesse de l'année avec des herbes fraîches, des épices, des herbes et des produits laitiers, qui deviendront un symbole d'abondance et de prospérité pour l'année à venir. Les chèvres et les moutons sont des herbivores, alors ne sautez pas les collations végétariennes à base de fromage, de laitue, de chou, de betteraves et de carottes. Quant aux plats chauds, le poisson ou la viande doivent être cuisinés dans les meilleures traditions de la simple cuisine de village - par exemple, cuits au four avec des épices aromatiques et une sélection de légumes frais.
Un attribut obligatoire de la table de fête est les bonbons et les desserts, qui symbolisent la nature joyeuse et bon enfant de l'hôtesse de l'année. Les plus pertinents seront les desserts lactés et aux fruits légers, les gâteaux au fromage et les casseroles de caillé, les tartes aux pommes faites maison, les biscuits à l'avoine, les gâteaux aux fruits, les glaces, les bonbons faits maison. Comme boissons pour la table du Nouvel An, vous devriez choisir des vins doux, des liqueurs, des boissons aux fruits rouges et bien sûr, du champagne traditionnel.
