Malgré le fait que le monde entier célèbre le Nouvel An selon le calendrier grégorien, de plus, les Russes célèbrent traditionnellement le Nouvel An selon le calendrier julien, le symbolisme de l'Orient est un facteur fondamental dans le choix des attributs du Nouvel An depuis plusieurs décennies maintenant., et surtout lors du choix d'un menu de fête.
Le prochain Nouvel An 2015 est prévu sous le signe de la Chèvre de Bois Bleu. Si nous approfondissons les conventions, la formation de la table pour le nouvel an devra être abordée en tenant compte des intérêts du symbole de l'année. Peut-être que pour les citadins, cela n'est pas connu, mais ceux qui se souviennent des contes de fées pour enfants savent qu'il n'y a pas d'animal plus têtu et entêté qu'une chèvre. Par conséquent, la table doit satisfaire tous les caprices du symbole. D'autre part, il n'est pas dans les traditions russes d'utiliser de la viande de chèvre, ce qui signifie que tous les autres types de viande n'offenseront pas les sentiments de la chèvre. Il suffit d'être plus délicat avec l'agneau - après tout, les parents !
Comment faire plaisir à la Chèvre ?
En l'année de la chèvre, les salades traditionnelles du Nouvel An seront plus que appropriées - "hareng sous un manteau de fourrure", "Olivier", "mimosa" et autres. Mais la chèvre sera encore plus satisfaite des salades à base de légumes et d'herbes fraîches, car les chaînes de vente au détail fournissent tous les produits nécessaires et l'achat de concombres frais en hiver ne sera pas un problème. Chaque femme au foyer a ses propres recettes pour les salades du Nouvel An, il n'est donc pas nécessaire de se concentrer sur elles.
Mais ce que tout le monde ne sait pas, c'est que sur la table du Nouvel An, il doit y avoir un plat provenant d'une carcasse entière - un oiseau, un poisson ou un cochon. La présence d'un tel plat sur la table du Nouvel An offrira à toutes les personnes présentes une existence à part entière tout au long de l'année prochaine. Ce n'est pas en vain qu'un plat traditionnel du Nouvel An en Russie est un cochon farci. Mais, premièrement, il est assez difficile d'obtenir une carcasse entière de porc, et deuxièmement, vous ne devriez pas expérimenter un plat aussi complexe à la veille des vacances. Afin de respecter les traditions et de ne pas vous fatiguer, vous et vos proches, vous pouvez cuisiner du poisson farci, non moins savoureux, et disponible même pour une femme au foyer novice.
Pour le dessert, vous pouvez servir un gâteau au lait caillé décoré de crème fouettée - la Chèvre devrait aimer le lait.
Comment faire une table de nouvel an originale ?
L'un des moyens de créer un réveillon du Nouvel An mémorable consiste à résoudre le tableau en une seule couleur. Puisque la chèvre est un herbivore, les nuances vertes des plats et du service séduiront à la fois le symbole de l'année et les invités. Certes, l'année à venir est l'année de la chèvre bleue, et selon les recherches des psychologues, la couleur bleue dans la portion ne provoque pas d'appétit, mais ce n'est qu'une information pour la réflexion, le dernier mot pour l'hôtesse.
