Les Japonais chérissent les traditions de leur pays. Chaque détail de la célébration du Nouvel An au pays du soleil levant est symbolique - les plats de la table de fête, les décorations, les coutumes, les cadeaux.
Comme en Russie, il est de coutume de fêter le Nouvel An au Japon le 1er janvier. Cependant, presque tous les employés partent en vacances les 29 et 30 décembre. La période festive dans le pays est appelée "semaine dorée".
La plupart des Japonais passent leurs vacances en famille ou en dehors de la ville.
Plats traditionnels de la table du nouvel an japonais
Dans presque tous les foyers japonais, le mochi (gâteau de riz) peut être trouvé sur la table avant les vacances. La recette de sa cuisson remonte à l'Antiquité - une variété de riz collante était chargée dans un vrai tonneau en bois, plusieurs personnes l'ont agitée pendant longtemps, puis l'ont battue avec de lourds marteaux en bois.
La cuisine du mochi était autrefois l'apanage exclusif des hommes, cependant, en raison de la diminution de leur nombre dans les villages, les Japonais ont commencé à se contenter des mochi fabriqués à la machine.
En plus des galettes de riz, l'osechi est un plat incontournable sur toutes les tables japonaises. Il s'agit d'une collection d'aliments non périssables qui peuvent être donnés à un grand nombre de personnes. Cette nourriture est idéale pour les femmes au foyer, réduisant considérablement le temps passé aux fourneaux pendant les vacances du Nouvel An. Récemment, l'osechi est acheté dans les supermarchés et la plupart des jeunes femmes japonaises ont déjà oublié la recette de sa préparation à la maison.
Célébrer le Nouvel An dans les familles japonaises
Kadomatsu est une décoration du Nouvel An utilisée par les Japonais pour décorer l'entrée de leurs maisons. Il se compose d'une branche de pin et de divers détails complémentaires. Parmi eux se trouvent le bambou, la prune, la fougère, la mandarine, les algues. Tous ont une signification précise. Par exemple, le pin - symbolise la longévité, la fougère - la purification, la fertilité.
La fête elle-même commence le soir du 31 décembre. Jusqu'au lendemain, tous les membres de la famille se réunissent à table pour passer l'ancienne nouvelle année. Les enfants regardent généralement des programmes de divertissement ou jouent à des jeux vidéo. Tous les autres commencent à goûter les plats du maître et à boire.
Environ 15 minutes avant le début de la Saint-Sylvestre, on entend sonner les cloches bouddhistes. Ils doivent repousser 108 coups, ce qui symbolise 108 péchés qui ont été pardonnés à une personne au cours de l'année écoulée. Pendant cette période, la plupart des Japonais mangent du soba (bouillie de riz). Les nouilles de riz longues et fines sont le symbole d'une vie longue et heureuse pour la nouvelle année.
Après, tout le monde se couche. Hatsuyume est le premier rêve de l'année, les Japonais en sont sûrs. qu'il peut présager un avenir heureux.
Le matin du 1er janvier, le zoni (soupe du Nouvel An) est servi avec du mochi. Après le petit-déjeuner, tous les membres de la famille se rendent au temple le plus proche pour prier.
En règle générale, l'humeur du Nouvel An chez les Japonais dure environ 3 à 4 jours, puis tout le monde commence à se mettre à l'écoute des jours ouvrables. À la fin du week-end, la plupart des femmes au foyer préparent un autre plat national - le nanagusa-kayu (bouillie de riz aux herbes). Le 15 janvier, des familles japonaises sortent toutes les décorations du Nouvel An de leurs maisons et les brûlent dans un endroit bondé. C'est ainsi que se termine la salutation de la nouvelle année.
