Le 30e anniversaire est une date merveilleuse. C'est une sorte d'étape de la vie, quand une personne a déjà une riche expérience derrière elle, mais en même temps elle est jeune et pleine de force. Et comme il est de coutume de traiter les invités avec un gâteau pour leur anniversaire, préparez-leur une délicatesse de gelée.
Pâte à gâteau
Pour préparer la pâte, prenez 6 œufs, 4 c. l. farine de la plus haute qualité, 1 c. levure chimique ou soda éteint, 500 g de gelée de fruits secs ou de baies. Par exemple: fraise, cerise, abricot, pomme. La couleur des gâteaux et l'arôme du gâteau dépendront du goût choisi.
Tout d'abord, battre les œufs avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Versez de la gelée dedans (si vous avez pris ce produit dans une briquette, écrasez-le d'abord en une poudre sans grumeaux) et continuez à battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine avec le bicarbonate de soude ou la levure chimique et bien mélanger. Le résultat devrait être une pâte rouge ou jaune. Le sucre n'est pas ajouté à une telle pâte, car il y en a beaucoup dans la gelée.
Divisez la pâte en 3-4 parts et faites cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes dans un plat allant au four d'un diamètre de 25 cm. N'oubliez pas de graisser le plat de cuisson ou de couvrir de papier sulfurisé. Les gâteaux finis doivent être un peu refroidis. Ne vous inquiétez pas s'ils s'affaissent un peu lorsqu'ils refroidissent. Cela n'affectera pas le goût du dessert.
Décoration de crème et de gâteau
La crème condensée au sucre avec des flocons de noix de coco est parfaite comme crème pour graisser les gâteaux. Il est préférable de préparer une telle crème à l'avance. Mélanger une boîte de crème avec 100 g de copeaux et laisser au réfrigérateur une nuit. Enduisez ensuite tous les gâteaux de la masse obtenue et combinez-les. Décorez le gâteau du dessus à votre guise - avec des baies, des fruits, du chocolat râpé, de la marmelade, du glaçage, de la crème fouettée ou des blancs d'œufs, du mastic, etc.
Et pour surprendre encore plus vos invités avec vos talents culinaires, vous pouvez décorer le gâteau d'anniversaire comme suit. Utilisez un moule en silicone ou un plat de cuisson légèrement plus grand que le gâteau. Pliez les gâteaux enrobés de crème dans un moule strictement au centre. Pour la croûte supérieure, utilisez du sirop de confiture de baies ou de la confiture au lieu de la crème. Recouvrez ensuite le gâteau d'une couche de glaçage au chocolat blanc et laissez reposer.
Maintenant, étalez joliment les fruits ou les baies. Par exemple, sur les côtés du gâteau, vous pouvez « coller » des fraises, coupées en deux dans le sens de la longueur. Et sur le dessus, décorez avec des tranches d'orange, de pêche, de raisins, de cerises, etc. A partir de pommes, poires et autres fruits durs, vous pouvez couper des fleurs ou encore l'inscription "Joyeux anniversaire !"
L'étape suivante consiste à remplir le gâteau de gelée. Vous pouvez acheter des plats tout préparés ou vous faire à partir de jus de fruits ou de sirop de sucre avec de la gélatine. Laissez la gelée refroidir légèrement, mais ne durcissez pas. Tout d'abord, badigeonnez les fruits et les baies avec un pinceau de cuisine ou une cuillère à soupe, et au bout de 10 minutes, versez délicatement l'ensemble du gâteau pour qu'il « noie » dans la gelée. Réfrigérer la friandise pendant quelques heures. Lorsque la gelée est complètement prise, plongez le moule dans l'eau chaude pendant quelques secondes et retirez immédiatement le gâteau.
