Noël est une fête spéciale qui doit être célébrée avec vos proches. Les célébrations luxuriantes et bruyantes sont inappropriées ce jour-là. Au moment de mettre la table, il faut respecter les vieilles traditions de cette fête familiale. Comment dresser la table de Noël ?
Instructions
Étape 1
La table de Noël est servie le soir du 6 janvier. Avec la montée de la première étoile, l'hôtesse sortait traditionnellement la plus belle nappe blanche comme neige. Le foin était toujours apporté à la maison à l'avance, comme un rappel de l'endroit où Jésus est né. Maintenant, il est difficile de trouver du foin, mais la table peut être décorée d'une crèche faite maison - une composition illustrant le moment de la naissance du Sauveur. Et aussi des branches d'épicéa ou de pin, des guirlandes et des cloches décoratives. Cependant, rappelez-vous - il ne devrait pas y avoir beaucoup de décorations, sachez quand vous arrêter !
Étape 2
Pensez à l'avance à la place de chaque convive à table. L'hôte et l'hôtesse sont généralement assis l'un en face de l'autre. A la droite de chacune d'elles, les places des invités d'honneur sont déterminées: l'invité masculin est assis avec l'hôtesse, la femme avec le propriétaire. Les lieux des invités-conjoints ne doivent pas être à proximité, s'ils ne sont pas de jeunes mariés.
Étape 3
Quelles friandises sont appropriées pour Noël? Si vous décidez d'observer les anciennes traditions ce jour-là, servez au moins 12 plats sur la table. Les principaux peuvent être du canard ou de l'oie au four avec des pommes, du lapin à l'étouffée, du poulet bouilli. Pour l'apéritif, prenez de la viande en gelée, du saucisson, du jambon, du poisson en gelée, du fromage, des champignons et des fruits. Pour le dessert, vous pouvez offrir des tartes et du pain d'épices, et tout cela doit être arrosé.
Étape 4
Au centre de la table, vous pouvez mettre un vase avec des fruits joliment disposés. Sa jambe doit être recouverte de fleurs et des chandeliers avec des bougies allumées doivent être placés des deux côtés. Des serviettes en lin pliées en triangle ou en quadrangle sont placées sous les assiettes. Essayez de garder tous les plats identiques - du même ensemble. Placer des assiettes plates pour le pain et les tartes à gauche de chaque assiette. La nourriture est servie à gauche et d'abord aux femmes, puis aux hommes. Assurez-vous qu'aucun invité n'a à chercher une salière et des épices. Placez le vin près de la coupe de fruits. Le fromage et les bonbons sont placés sur la table après avoir mangé les plats principaux.
Étape 5
Mais la table de Noël n'est pas considérée comme complète tant qu'il n'y a pas de plat principal dessus - "Rich kutya". Il est de coutume de l'essayer d'abord - pour rompre le jeûne après le jeûne. Préparez le "Rich kutya" comme suit: faites cuire une bouillie friable à partir d'un verre de blé ou d'autres céréales. Faire tremper un demi-verre de raisins secs sans pépins dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure, puis égoutter. Verser un demi-verre de pavot à confiserie avec de l'eau bouillante, faire bouillir pendant 3 minutes et passer dans une passoire pour verrer l'eau. Mélangez les graines de pavot avec 2-3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et passez au hachoir à viande. Faites frire un demi-verre de cerneaux de noix dans une poêle, épluchez et hachez. Mélanger tous les ingrédients et ajouter 4-5 cuillères à soupe de miel. Réfrigérer et servir.
Étape 6
A la table festive de Noël, essayez de créer une ambiance chaleureuse et conviviale. Les conversations tranquilles sont appropriées. Assurez-vous de donner la parole pour féliciter les invités seniors et d'honneur. Soyez poli, courtois et amical. Et n'oubliez pas d'offrir des cadeaux préparés à l'avance !
