Ils aiment les chalets d'été pour l'air frais, le silence et l'abondance de verdure. Après des journées de travail intenses et l'agitation de la ville, il est particulièrement agréable de se détendre dans la nature. L'un des plats préférés des vacanciers est le kebab. Pour qu'un pique-nique soit un succès, il faut tout prévoir à l'avance.
Nécessaire
Viande; - poisson; - sel; - épices; - citron; - le kéfir; - yaourt nature - sauce soja; - vin blanc sec; - jus de grenade; - oignon; - Ail
Instructions
Étape 1
L'essentiel pour un bon kebab est la viande ou le poisson frais. Achetez-les uniquement dans les grands magasins ou les agriculteurs de confiance. Assurez-vous de vérifier la date de péremption et la fraîcheur du produit.
Étape 2
Après l'achat, la viande doit être marinée. Il existe de nombreuses façons et recettes de marinade. Par exemple, la version avec du jus de citron. Couper la viande en petits morceaux et l'oignon en rondelles. Disposez alternativement la viande et les oignons en couches, saupoudrez de sel et d'épices. Arrosez généreusement chaque couche de jus de citron. Retirez ensuite la viande dans un endroit frais, après 2-3 heures, le produit est prêt à être frit.
Étape 3
La brochette de poulet se révélera tendre et moelleuse, de plus, elle vous coûtera moins cher que le porc ou l'agneau. Achetez deux kilogrammes de viande de poulet et placez-la dans un bol profond. Ajouter 4 oignons coupés en rondelles, 3 gousses d'ail finement hachées, 100g. verts (vous pouvez prendre de la coriandre ou du persil), du poivre noir et du sel au goût. Mélangez bien le tout et remplissez de yaourt naturel ou de kéfir ordinaire. Laisser mariner dans un endroit frais pendant 1 à 2 heures.
Étape 4
Si vous aimez le poisson, cuisinez des brochettes de truite, de saumon, de cabillaud ou de thon. Salez le filet, assaisonnez de poivre noir et d'épices. Vous pouvez utiliser du vin blanc sec, du jus de citron, de la sauce soja ou du jus de grenade comme marinade pour le poisson.
Étape 5
N'oubliez pas d'acheter du bois de chauffage ou des charbons prêts à l'emploi. S'il n'y a pas de barbecue dans le pays, emportez avec vous une petite version pliante. Dans les quincailleries et les grands centres commerciaux, vous pouvez acheter à la fois une structure métallique mobile et un modèle pour une installation fixe.
Étape 6
Pensez à toutes les petites choses: prenez de la vaisselle jetable, une nappe et des serviettes. Il sera utile d'emporter avec vous des fruits, des légumes et de l'eau. En accompagnement de brochettes, faites cuire des pommes de terre en les ayant préalablement enveloppées dans du papier aluminium. Au grand air, l'appétit se réveille, des provisions supplémentaires seront donc très utiles.
