Les règles pour célébrer Noël sont inchangées depuis plus de cent ans, tout le monde n'y adhère pas, car la plupart des gens ne connaissent que les traditions les plus populaires. Essayez de cuisiner une dinde juteuse et savoureuse, faites des cadeaux de vos propres mains, invitez toute la famille à table et célébrez Noël avec joie et gentillesse.
Il est nécessaire
- - du foin;
- - suintant;
- - des plats de fête;
- - des cadeaux.
Instructions
Étape 1
Le foin doit être placé au centre de la table de fête, cela symbolisera la crèche de Bethléem, où Jésus est né. Mettez vos plus beaux couverts et une nappe blanche impeccable. Il devrait y avoir un nombre pair de personnes assises à table, sinon, mettez un ensemble de vaisselle supplémentaire. Préparez 13 plats, à l'exception de la soupe, tous peuvent être froids pour que la maîtresse de maison ne court pas dans la cuisine.
Étape 2
La veille de Noël - la veille de Noël - préparez la bouillie rituelle-sochivo. Il est fabriqué à partir de blé rouge, d'orge, de sarrasin ou de seigle mélangés à du miel et du jus d'amande ou de pavot. Ce jour-là, vous ne pouvez pas manger avant la première étoile. Lorsque vous voyez une étoile brillante dans le ciel sombre, asseyez-vous à table et partagez les cachets.
Étape 3
Les gaufrettes sont de fines feuilles de pâte sans levain, généralement de forme ronde. Initialement, ils doivent être placés au centre de la table sur du foin propre, cela symbolise l'enfant Christ couché dans une mangeoire. Pendant le dîner, cassez une galette avec des personnes assises à table, échangez des vœux et des félicitations.
Étape 4
Les chrétiens orthodoxes préparent le kutya pour le premier plat - une variante de sochiv. Faites-le cuire avec du blé, du riz, de l'orge. Assaisonner avec du miel et de l'huile végétale. Plus la kutia est riche et grosse, meilleures seront la prospérité et la récolte de la famille.
Étape 5
Ensuite, vous devez servir des collations (hareng, salades), suivies d'une soupe de bortsch rouge, de poisson ou de champignons. Pour les soupes, préparez des tartes aux champignons ou juteuses. Servez des aliments sucrés à la fin de votre repas de Noël. Des petits pains aux graines de pavot, des gâteaux au miel, de la gelée, des noix, diverses pâtisseries conviennent.
Étape 6
Tout le monde devrait goûter au moins un peu de tous les plats. Ce repas se déroule sans libations alcoolisées et sans viande, lait et crème sure. Si quelqu'un vient à vous, vous devez inviter l'invité à la table. Il est de coutume de nourrir tout le monde la veille de Noël, alors apportez une friandise pour les animaux errants.
Étape 7
Pour Noël même, préparez un grand dîner pour toute la famille. Les volailles bien nourries au gras conviennent bien: oie, canard, dinde. Mettez du jambon, de la viande en gelée, des rouleaux de viande sur la table. Faites une bouillie copieuse avec du lait cuit au four. Mettez aussi de l'alcool sur cette table.
Étape 8
La veille de Noël, offrez des cadeaux en vous déguisant en saint Nicolas (père Frost). Lorsque vous donnez des jouets aux enfants, récompensez les qualités positives et réprimandez les farces. Traditionnellement, en cette fête, vous devez faire des cadeaux de vos propres mains. Emballez les cadeaux dans du papier brillant, décorez avec des branches d'épinette et des cônes.
Étape 9
Noël commence avec la fête de Noël, qui dure jusqu'à l'Épiphanie. À cette époque en Russie, il était de coutume de se déguiser, d'organiser des jeux amusants dans la rue, de féliciter tout le monde pour le tour du soleil pour l'été, de chanter et de danser en rond. Les chants de Noël sont des festivités générales et amusantes, du ski sur des glissades de neige et des fêtes abondantes.
