Roch Hachana est une fête juive dédiée à la création du monde. Il symbolise la fin de l'année sortante et le début d'une nouvelle année. Selon la tradition existante, à l'époque de Roch Hachana dans le Livre de Vie, Dieu marque le destin de chacun des peuples qui l'attend dans l'année à venir. La croyance sincère et authentique que Dieu souhaite le bien-être et le bien-être des gens transforme cette journée en une joyeuse fête.
Roch Hachana signifie littéralement « Tête de l'année », qui est le nom le plus couramment utilisé pour le Nouvel An juif. En ce jour, les Juifs se préparent pour l'année à venir, analysant les actions commises l'année dernière. En pensant à l'avenir, les Juifs demandent la santé, l'harmonie et la paix. Tout Israël célèbre Roch Hachana pendant deux jours: le 1er et le 2 du mois hébreu de Tichri.
La fête commence le soir avec la récitation des bénédictions et l'allumage des bougies. Ceci est suivi par l'heure du repas. Une bénédiction sur le vin (kiddush) est lue dans un livre de prières spécial pour Roch Hachana (Makhzor).
Au cours du repas du soir, il est de coutume de mettre de la challah ronde sur la table. Cette forme de cuisson indique une nature cyclique et un changement de saison en douceur. Selon une autre explication, la challah ronde est un symbole de couronne, rappelant le Royaume du Très-Haut. Des pommes au miel sont également servies à table. Une tranche de pomme est consommée immédiatement après la challah au début du repas. Cette friandise traditionnelle symbolise l'espoir que la nouvelle année sera « douce ».
Selon les traditions locales, les plats peuvent différer, mais presque toutes les familles juives, en plus des pommes au miel et de la chala, servent du poisson, symbole de fertilité; une tête de poisson ou de bélier - signe d'un désir d'être "en tête"; des cercles de carottes en forme de pièces représentant la richesse; légumes et fruits pour exprimer l'espoir d'une riche récolte.
Le premier jour de la fête, les gens se rendent au bord du réservoir le plus proche, où, prononçant les psaumes appropriés, ils secouent les extrémités de leurs vêtements en signe de délivrance des péchés. Ce rite est appelé tashlikh, ce qui se traduit par « secouer ».
Les dix jours qui suivent la fête sont appelés les jours de repentance. Tous les dix jours, il est de coutume de demander au Tout-Puissant dans des prières le pardon des péchés commis par violation ou non-accomplissement de ses commandements. Il est également censé se souvenir de ceux qui ont été offensés et leur demander pardon. Quiconque demande votre pardon devrait être pardonné sans avoir de ressentiment.
